Los encurtidos de berenjena son increíbles por su sabor suave y masticable. El pigmento violeta de las berenjenas reduce las grasas neutras en la sangre, perjudiciales para el organismo, y elimina los desechos de los vasos sanguíneos.
- Berenjena (500g)
- Vinagre de arroz integral (500 ml)
- Agua (500 ml)
- Azúcar (250g)
- Sal (50 g)
- Pimentón en polvo (2,5 g)
- Hoja de laurel (3 hojas)
1. Lave las berenjenas y escúrralas. Quíteles el tallo y córtelas en trozos de 5 a 7 mm.
2 Retire la piel del ajo y córtelo en trozos pequeños.
3. Ponga el vinagre de arroz integral, el azúcar, la sal y el agua en un recipiente para derretir y agregue los ingredientes preparados.
4. Ensamble el recipiente con la tapa y use el asa para cerrarlo girándola en sentido horario. Coloque el recipiente dentro de la yogurtera.
5. Seleccione la función "Encurtidos" de la máquina para hacer yogur y queso griego. Los encurtidos de berenjena estarán listos en 72 horas.
Los encurtidos caseros se colocan en un recipiente de vidrio desinfectado con agua caliente y se conservan en el refrigerador.
