Esta receta de jugo tiene como objetivo aumentar tus niveles de energía.
El jengibre estimula la circulación, el berro proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales para la producción de energía, y el pomelo ofrece una explosión refrescante de antioxidantes y vitamina C que juega un papel crucial en el metabolismo energético al ayudar en la síntesis de carnitina, un compuesto que ayuda al cuerpo a convertir la grasa en energía.
El consumo regular de este jugo puede ayudar a combatir la fatiga, mejorar la concentración y favorecer la vitalidad general.
¡Feliz jugo !
Gusto
¡Guau, qué jugo tan delicioso! Tiene un toque delicioso de jengibre picante y un toque ligeramente dulce. Es un jugo hidratante y refrescante.
Ingredientes
- 20 g de berros (o sustituto de rúcula)
- 5 cm de jengibre
- 2 peras
- 2 pomelos amarillos
Tiempo de exprimido: 3 minutos
Cantidad de jugo: 600 ml
Sirve: 2
Preparación
Jengibre
- Lavar y secar
- Cortar en trozos finos del tamaño de la uña del pulgar dejando la piel.
Pera
- Retire los tallos de madera duros.
- Exprima el jugo entero o córtelo por la mitad si es demasiado grande para entrar en el conducto ancho.
Pomelo
- Retire la piel exterior conservando la mayor cantidad posible de médula blanca.
- Cortar en mitades o cuartos para que quepan en el conducto ancho.
Berro
- Picar en trozos grandes
Método de extracción de jugo mediante prensado en frío
Empieza con los berros. Añade los 20 g al extractor.
Añade las peras una a una. Ayudarán a empujar los berros hacia abajo y hacia la prensa.
Luego exprime la toronja, agregándola en trozos uno a la vez y dejando que el jugo presione cada trozo antes de agregar más.
Por último, añade el jengibre.
Capas AUTO10: berro, pera, pomelo, jengibre
Consejo: El berro también se puede convertir en una infusión de hierbas vertiendo agua hirviendo sobre un puñado de hojas y dejándolo reposar durante 15 minutos o más.
Beneficios para la salud
Jengibre
El jengibre es una de las especias medicinales más antiguas y populares del mundo. Es conocido por su gran capacidad digestiva y de asimilación, y se considera que ayuda a prevenir resfriados, gripes, mareos y vértigo.
El jengibre es como el antiinflamatorio favorito de todos. Es antiinflamatorio, antioxidante, antiespasmódico, antináuseas y antibacteriano.
El jengibre fortalece el sistema inmunitario, por lo que es ideal para combatir los resfriados durante el invierno. Los gingeroles del jengibre provocan una dilatación rápida y notable de las paredes de los vasos sanguíneos, lo que a su vez ayuda a mejorar la circulación y a reducir la presión arterial.
El jengibre también tiene su propia variedad de vitamina C y ayuda a que el cuerpo salga de un estado reactivo cuando estás enfermo.
Pera
Las peras son de temporada en otoño y ayudan a hidratar nuestros pulmones secos tras el calor del verano. Actúan como supresores del apetito y tónicos estomacales, evitando que comas en exceso.
Las peras suelen ser ignoradas por las manzanas a la hora de preparar jugos a diario, pero, al igual que las manzanas, son uno de los principales alimentos que cambian la vida.
La pera ayuda a rejuvenecer el páncreas, un órgano también pasado por alto pero que juega un papel esencial en la conversión de los alimentos que comemos en combustible para las células del cuerpo.
El jugo de pera es rico en electrolitos, lo que puede estabilizar el azúcar en la sangre. Además, las peras son bajas en calorías, lo que las hace ideales para bajar de peso.
Te recomiendo encarecidamente que agregues peras a tu despensa de jugos.
Consejo: cuando una pera está dura y crujiente, se exprime mejor y su contenido de fibra es mayor. Cuando está blanda, su nivel de glucosa es mayor, es muy fácil de digerir y se disfruta mejor al comerla o licuarla en un batido.
Pomelo amarillo
Los pomelos amarillos son ricos en vitamina C, esencial para la función inmunitaria, la síntesis de colágeno y la cicatrización de heridas. Consumir alimentos ricos en vitamina C puede ayudar a reducir la duración y la gravedad de los resfriados y a mejorar la función inmunitaria en general.
Las toronjas amarillas contienen diversos antioxidantes, como betacaroteno, flavonoides y licopeno. Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el organismo, reduciendo el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer.
Al igual que otras frutas cítricas, las toronjas amarillas tienen un alto contenido de agua, lo que las hace hidratantes y refrescantes. Mantenerse hidratado es esencial para la salud general, ya que favorece diversas funciones corporales, como la regulación de la temperatura, el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos.
Por último, las toronjas amarillas son una buena fuente de potasio, un electrolito que ayuda a regular la presión arterial y a mantener el funcionamiento adecuado de los músculos y los nervios.
Berro
A pesar de su apariencia humilde, el berro es una planta de hoja verde muy rica en nutrientes. Es rico en vitaminas A, C y K, así como en varias vitaminas del complejo B. También contiene hierro, calcio y magnesio, esenciales para la producción de energía. Además, es rico en fitonutrientes como el sulforafano, que ayuda a combatir la fatiga y a mejorar la vitalidad general.
La importante cantidad de vitamina K presente en el berro desempeña un papel crucial en el metabolismo óseo y la absorción de calcio. Una ingesta adecuada de vitamina K puede ayudar a reducir el riesgo de osteoporosis y mejorar la densidad ósea.
Contiene altos niveles de yodo, lo cual beneficia tanto la tiroides como el sistema inmunitario. El berro también posee propiedades antibióticas similares a las de la cebolla, lo que le confiere un sabor picante y un toque especial.
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Gary Dowse
Maestro chef de jugos, Kuvings Australia
Gary es una figura clave en el mundo de los jugos y la nutrición vegetal, impulsado por una pasión inquebrantable por la salud y el bienestar. Con certificaciones en terapia de jugos naturales y nutrición vegetal integral, Gary es un educador dedicado que empodera a las personas para que aprovechen los beneficios transformadores de los jugos y la alimentación vegetal.
A través de sus libros esclarecedores y dinámicos cursos en línea, Gary defiende los poderes curativos preventivos y restaurativos de adoptar un estilo de vida rico en jugos vibrantes y alimentos integrales de origen vegetal.
Su misión es inspirar y guiar a otros en su viaje hacia una salud y vitalidad óptimas.
