Atrás quedaron las alternativas comerciales; con solo unos sencillos ingredientes y nuestras instrucciones paso a paso, disfrutarás de tu propia leche de soya y tofu casera en un abrir y cerrar de ojos. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés explorando nuevas áreas culinarias, dominar el arte de preparar tofu y leche de soya es una habilidad esencial. Descubre el secreto de una fuente de proteínas más saludable, sabrosa y económica.
¡El tofu casero no contiene aditivos!
Receta de tofu casero
Preparar tofu casero requiere varios pasos y cierta planificación (sobre todo porque hay que remojar las habas de soja durante 24 horas). Sin embargo, los pasos son muy sencillos y se pueden dividir en partes, lo que hace que esta receta sea muy fácil de preparar.
¡Comencemos!
Sólo una nota antes de comenzar: debes comenzar a remojar los frijoles al menos 24 horas antes de necesitarlos.
Ingredientes
- 2 tazas de soja
- Agua
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de vinagre blanco
Instrucciones
- Remoje 2 tazas de soja en agua durante 8 horas.
- Añadir soja 1 : agua 1/2
- Prepare agua de soja añadiendo la col rizada y las zanahorias por separado.
- Cuando empiece a hervir verter agua fría.
- Reducir a fuego medio y luego revolver.
- Añadir coagulante.
- Tapar la olla y esperar 15 minutos.
- Coloque un peso pesado encima durante 15 minutos.
