¡Con costillas marinadas puedes preparar fácilmente LA Kalbi en gran volumen a la vez!
INGREDIENTES
Costillas LA 2000g, Salsa de soja 180g, Ajo 40g, Sirope de ciruela verde 60g, Sirope de maíz 75g, Azúcar 30g, Jengibre 2g, Pera 300g, Kiwi 300g, Cebolla 100g, Aceite de sésamo 15g
CONSEJO: Corte los tendones y la grasa de las costillas. Para una comida rápida, corte el kalbi marinado en porciones pequeñas y envuélvalo en bolsas de vinilo por separado.
MÉTODO
- Remoje las costillas de res crudas en agua, reemplazando el agua 2 o 3 veces durante 2 horas para drenar la sangre de las costillas.
- Pela las peras y los kiwis. Quita las semillas de las peras. Córtalas en trozos.
- Pon todos los ingredientes en el recipiente y licúa. Licúa más o menos para obtener la textura deseada.
- Vierta la marinada sobre las costillas una por una y apílelas; déjelas reposar durante la noche.
NUTRICIÓN
El jarabe de ciruela verde es bueno para combatir la fatiga. Se puede usar para preparar té de ciruela o como edulcorante natural para muchas recetas.
PORCIONES
3~4 porciones
CALORÍAS (cal)
4.720 calorías
HACE (ml)
3~4 porciones
