El hummus es la salsa para mojar más famosa en Asia Central. Ahora, está ganando popularidad entre las personas que se preocupan por su salud. ¿Por qué no añadir hummus crudo a tu dieta para tu salud?
INGREDIENTES
Lentejas 400g, Zumo de limón 60g, Tahini 80g, Ajo 5g, Aceite de oliva 45g, Sal 5g, Agua 150g, Un poco de aceite de oliva, Un poco de pimentón en polvo
CONSEJO: Puedes usar garbanzos en lugar de lentejas. Si le añades especias como comino, el hummus tendrá mejor sabor.
MÉTODO
- Remojar las lentejas en agua durante 8-10 horas y cocerlas en agua hirviendo durante 30 minutos.
- Enjuague las lentejas cocidas en agua fría y escúrralas.
- Ponga agua, tahini, extracto de limón, ajo, aceite de oliva, sal, comino y lentejas hervidas en el recipiente y mezcle todo.
- Para controlar el espesor, ajuste la porción de agua y mezcle más, si es necesario.
- Por último, añade aceite de oliva y pimentón en polvo al hummus.
NUTRICIÓN
Las lentejas son ricas en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos. Por lo tanto, comerlas cocidas con verduras o pan será una comida sencilla pero muy nutritiva.
PORCIONES
2~3 porciones
CALORÍAS (cal)
2,320 calorías
HACE (ml)
2~3 porciones
