Pulpa significa el residuo después de la extracción. La fruta con menos agua o la fruta seca pueden contener menos pulpa, y quizás hayas pensado que era una pérdida de tiempo o esfuerzo. ¿Por qué no preparas hoy un delicioso refrigerio con pulpa?
INGREDIENTES
Pulpa de leche de almendras 50 g, pulpa de cacahuete 50 g, pulpa de anacardo 50 g, pulpa de nuez 50 g, arándanos rojos deshidratados 30 g, pasas 30 g, arándanos azules deshidratados 30 g, azúcar 60 g, jarabe de almidón 60 g, oligosacárido 60 g, agua 20 g
CONSEJO: Puedes sustituir la miel por oligosacáridos.
MÉTODO
- Pon la pulpa producida después de hacer la leche vegetariana con nueces en una sartén y saltea hasta que se seque.
- Ponga los ingredientes del almíbar en una cacerola de fondo grueso y hierva sin revolver.
- Retirar del fuego cuando las partículas de azúcar comiencen a descongelarse y mezclar los ingredientes del punto 1 y las nueces.
- Calentar a fuego lento y remover con una espátula para arroz.
- Vierta el almíbar y los ingredientes del paso 4 en un molde forrado con papel vegetal y nivele.
- Dejar enfriar y cortar en trozos adecuados antes de que se endurezca.
NUTRICIÓN
Varios tipos de frutos secos son ricos en ácidos grasos, vitaminas, minerales y fibra dietética y son eficaces para el cuidado de la piel y el sistema inmunológico.
PORCIONES
2~3 personas
CALORÍAS (cal)
1086 Cal
HACE (ml)
2~3 personas
