Es bueno consumir muchas verduras de hoja verde que mejoran el control del azúcar en la sangre. Empieza el día fresco y con energía con este batido de col lombarda.
INGREDIENTES
Col lombarda 150 g, col rizada 50 g, ashitaba (angelica utilis) 50 g, manzana 250 g, agua 200 ml
CONSEJO Si tienes dificultad para comer repollo morado crudo, cocínalo brevemente al vapor en el microondas.
MÉTODO
- Cortar el corazón de la col lombarda y picarla.
- Quitar los tallos y las semillas de las manzanas y cortarlas.
- Licúa los ingredientes en orden de líquidos, blandos y duros.
NUTRICIÓN
La antocianina, el pigmento morado de la col lombarda, mejora la tolerancia a la glucosa para prevenir la diabetes.
PORCIONES
2 tazas
CALORÍAS (cal)
113 calorías / 350 ml
HACE (ml)
700 ml
