¿Qué tal un pudín de naranja hecho con leche de soya, en lugar de leche común? Es más saludable y delicioso.
INGREDIENTES
Naranja 600g, Azúcar 150g, Leche de soja 300ml, Agar en polvo 2,5g, Sal 2,5g, Caramelo 60g
CONSEJO: A diferencia de la gelatina, el agar en polvo se derrite fácilmente con el calor. Por lo tanto, mantén la leche de soya caliente.
MÉTODO
- Pelar y retirar las semillas de las naranjas; mezclar finamente.
- Vierta las naranjas licuadas en un colador para obtener un jugo de naranja de textura suave.
- Para preparar la salsa de naranja, vierta 500 g de jugo de naranja en una olla con 100 g de azúcar; hiérvalo a fuego lento durante 30 minutos.
- Vierta la leche de soja en una olla limpia; ponga el polvo de agar, la sal, 50 g de azúcar y los 100 g restantes de jugo de naranja; hiérvalos hasta que el polvo de agar se haya derretido completamente.
- Ponga un poco de extracto de caramelo en una botella de pudín y vierta el pudín de leche de soja caliente lentamente.
- Cocina el pudín colocando el recipiente en agua hirviendo y calentándolo en el horno a 160 °C durante 10 minutos. Después, déjalo enfriar.
- Añade la salsa de naranja al pudin.
NUTRICIÓN
La naranja tiene un alto contenido de vitamina C, que elimina las especies reactivas de oxígeno para prevenir el envejecimiento.
PORCIONES
2~3 porciones
CALORÍAS (cal)
1.302 calorías
HACE (ml)
2~3 porciones
