Carne vegana

Utilice la licuadora para preparar carne vegana que incluso los niños pequeños podrán disfrutar.

INGREDIENTES

Soja 500 g, Patata 70 g, Cebolla 50 g, Nueces 30 g, Cacahuetes 30 g, Ajo 10 g, Jengibre 10 g, Gluten en polvo 20 g

CONSEJO Agregue cebolla verde, zanahoria, pimiento o curry en polvo según su gusto.

MÉTODO

1. Remojar 3 tazas de soja en agua durante 13 horas.
2. Pelar las judías remojadas.
3. Ponga los frijoles remojados y el agua en la licuadora.
4. Licúa nuevamente el residuo de frijoles. Separa el líquido del residuo; usa el líquido para preparar tofu o leche de soya y coloca el residuo en un tazón.
5. Licúa las papas, la cebolla, las nueces, el cacahuete, el ajo y el jengibre. Bebe o usa el extracto, separa el residuo y mézclalo con los frijoles. Agrega cebolla verde, zanahoria, pimiento o curry en polvo al gusto. Si usas remolacha, col lombarda o zanahoria, la carne vegana se vuelve roja y parece carne.
6. Reúna los restos de papas, cebollas, nueces, cacahuetes, ajo y jengibre y mézclelos. Añada el gluten en polvo y amase.
7. Amasar durante unos 30 minutos para que la masa espese. Reservar una parte y envolver y congelar el resto.
8. Sácalo cuando lo necesites y úsalo como carne después de descongelarlo.

NUTRICIÓN

Los frijoles están repletos de proteínas, así como de diversos ácidos grasos, vitaminas, minerales y fibra dietética; son eficaces para el cuidado de la piel y la actividad antioxidante.