La clásica ensalada Waldorf inspiró esta receta de jugo, un delicioso jugo para el almuerzo. Combina la esencia del apio crujiente, la refrescante ralladura del perejil, la dulzura de las manzanas frescas y el rico sabor de las nueces.
A menudo miro ensaladas, sopas y postres y me pregunto cómo se podría replicar esto como una receta de jugo.
La ensalada Waldorf es una opción saludable y deliciosa, y esta receta de jugo es aún mejor. Repleta de nutrientes y llena de sabor, no es solo un jugo, sino una celebración de ingredientes saludables que se combinan en perfecta sinergia.
Gusto
Dulce, con sabor a nuez y hierbas, con una textura ligera y cremosa, ¡delicioso!
Ingredientes
- 6 tallos de apio
- 1 puñado de perejil
- 2 manzanas rojas
- 2 cucharadas de nueces
Hora de hacer jugo: 4 minutos
Cantidad de jugo: 750 ml
Sirve: 3
Preparación
Apio
- Corte los tallos en trozos pequeños del tamaño de un pulgar a lo largo de los tallos (esto acorta la fibra de celulosa larga y fibrosa y evita que se enrolle alrededor de la prensa)
- Puedes exprimir las hojas de apio, pero le añadirá amargor, así que deséchalo si no te gusta.
- REVO830: No es necesario cortarlo en trozos pequeños
- AUTO10: Cortar trozos largos para que quepan en la tolva.
Perejil
- Picar las hojas y los tallos en trozos grandes.
- Jugo puñados a la vez
manzanas
- Retire los tallos y retire las pegatinas.
- Exprime las manzanas enteras con piel y semillas.
- Cortar por la mitad o en cuartos si es demasiado grande para caber en el conducto ancho.
Nueces
- No se necesita preparación
- Jugo entero
¡Feliz jugo !
Método de extracción de jugo mediante prensado en frío
Asegúrate de comenzar esta receta de jugo con las nueces.
Necesitas ponerlas primero en el exprimidor para que las manzanas adquieran el sabor a nuez cuando se expriman la próxima vez.
Añade las manzanas al exprimidor una a la vez, dejándolas presionar antes de agregar la siguiente manzana.
Luego, exprime el perejil. Agrega el puñado entero al exprimidor.
Al final, exprime los tallos de apio.
Consejo: Si desea una textura más cremosa, remoje las nueces durante la noche antes de exprimirlas.
Capas AUTO10: nueces, perejil, manzana, apio
Gary Dowse
Maestro chef de jugos, Kuvings Australia
Gary es una figura clave en el mundo de los jugos y la nutrición vegetal, impulsado por una pasión inquebrantable por la salud y el bienestar. Con certificaciones en terapia de jugos naturales y nutrición vegetal integral, Gary es un educador dedicado que empodera a las personas para que aprovechen los beneficios transformadores de los jugos y la alimentación vegetal.
A través de sus libros esclarecedores y dinámicos cursos en línea, Gary defiende los poderes curativos preventivos y restaurativos de adoptar un estilo de vida rico en jugos vibrantes y alimentos integrales de origen vegetal.
Su misión es inspirar y guiar a otros en su viaje hacia una salud y vitalidad óptimas.
