Entrevista al CEO

En 1972, empecé a trabajar en una empresa de fabricación de licuadoras como vendedor a domicilio. Fue un comienzo humilde, pero muy enriquecedor. Durante ese tiempo, hablaba directamente con los clientes y aprendí exactamente lo que querían de sus electrodomésticos de cocina.

Vi de primera mano cómo los electrodomésticos cambian vidas. Sin las herramientas adecuadas, la gente dependía de alimentos envasados ​​poco saludables para obtener comidas rápidas y fáciles. Pero una vez que los clientes se dieron cuenta de que una licuadora de calidad podía ayudarles a incorporar más frutas y verduras a su dieta, se sintieron motivados a cambiar su estilo de vida. Comprar el electrodoméstico fue su primer paso hacia un futuro más saludable. Eso me conmovió profundamente.

En 1978, creé mi propia empresa de electrodomésticos, NUC CO., LTD., para llevar una vida saludable a los hogares de mi país natal, Corea del Sur.

Quería explorar nuevas maneras de consumir frutas y verduras fácilmente. En aquel entonces, muchos expertos en salud hablaban de los beneficios únicos de los jugos, y me intrigó. Tras investigar un poco, descubrí que hacer jugos de frutas y verduras crudas permite que el cuerpo absorba sus nutrientes más rápido. ¡Ajá! Encontré mi siguiente aventura.

Sabía que quería crear mi propio exprimidor de masticación. Durante mi investigación, descubrí que este tipo de exprimidor era la herramienta más eficiente para extraer jugos gracias a su método de molienda a baja velocidad. También quería que este producto estuviera disponible en todo el mundo, ya que una vida saludable es una necesidad global.

En 2007, mi equipo y yo creamos la marca "Kuvings". El nombre es una combinación de la palabra alemana para "cocina" ("Küche") y la palabra "vivienda". El nombre describe el enfoque de Kuvings: mejorar la vida en la cocina y el bienestar del consumidor con productos prácticos e innovadores. Ese ha sido mi objetivo desde la década de 1970, pero la marca Kuvings lo logra a escala global con nuevas tecnologías.

Kuvings ahora cuenta con sucursales y distribuidores en más de 80 países, además de nuestras fábricas en Corea del Sur. Estoy muy orgulloso de lo lejos que hemos llegado.

Nos preguntamos: "¿Cómo podemos hacer que el proceso de exprimido sea más práctico?". Luego nos dimos cuenta de que preparar los ingredientes antes de exprimirlos puede llevar mucho tiempo.

Después de una extensa investigación y desarrollo, Kuvings creó el Whole Slow Juicer en 2012. A partir de 2021, tenemos patentes en 65 países.

Los exprimidores lentos convencionales tienen una tolva de alimentación de 2,5 a 5 cm, lo que requiere que el usuario corte los ingredientes considerablemente antes de exprimirlos. Los exprimidores lentos para jugos enteros tienen una tolva de alimentación de 7,5 a 8,1 cm de ancho, lo suficientemente grande como para que quepa una manzana entera. La mayoría de los ingredientes se pueden introducir en la máquina sin cortarlos, lo que reduce el tiempo de preparación.

Fue complicado crear un motor de baja velocidad lo suficientemente potente como para procesar ingredientes enteros, pero nuestro esfuerzo dio sus frutos. A diferencia de los exprimidores lentos tradicionales, el motor de cada exprimidor lento integral tiene la potencia para triturar trozos grandes, conservando intactos sus valiosos nutrientes.

El control de calidad es fundamental para mí. Constantemente probamos nuestros productos y buscamos maneras de mejorarlos. Por ello, hemos ampliado nuestra inversión en centros de investigación y desarrollo. Creo firmemente que si no se desafían e innovan los productos, no se puede avanzar como marca.

Existen muchos productos de imitación, y siempre los comparamos para garantizar nuestra calidad. Vemos que nuestros productos son inequívocamente superiores, y creo que nuestros clientes también lo reconocen.

Hay muchos casos en los que las ideas surgen inesperadamente de la vida cotidiana.

Por ejemplo, mientras conducía, me puse a pensar en mi coche y en cómo su tecnología integrada hace que mi experiencia al volante sea mucho más placentera. Pensé en cómo podría integrar algunas de sus prácticas tecnologías, como la conectividad Bluetooth, en nuestros productos.

También he tenido ideas viendo películas de ciencia ficción. Ese tipo de películas imaginan mundos nuevos y tecnológicos, y me incitan a pensar en el futuro de los electrodomésticos.

En definitiva, creo que es importante estar abiertos a las ideas y la inspiración de nuestro entorno cotidiano. Vivimos en una época donde todo lo cotidiano está respaldado por una poderosa tecnología. Detenerse a considerar esta tecnología y sus posibles aplicaciones puede ser el inicio de una gran idea.

¡Siempre estoy preparando productos! Es mi naturaleza. Busco constantemente maneras más innovadoras y efectivas de hacer que comer sano sea lo más práctico posible.

Por ejemplo, Kuvings lanzó recientemente una licuadora de vacío silenciosa que mejora notablemente la frescura de las bebidas licuadas. Además, está equipada con una tapa para reducir el ruido. El aparato extrae el aire del compartimento antes de licuar, de modo que las bebidas se mantienen frescas y ricas en nutrientes durante más tiempo.

La mezcla al vacío es una tecnología nueva, y nos entusiasma ser pioneros en ella en EE. UU. Y esto es solo el comienzo: estamos trabajando para que la próxima generación de este producto sea aún más avanzada.

Además, planeamos lanzar un medidor de IMC portátil compatible con los exprimidores y licuadoras Kuvings. Los usuarios podrán consultar su información de salud personalizada, obtener recetas y ver videos de ejercicios a través de una aplicación para smartphones.

También estamos trabajando en una nueva línea de productos para que las opciones saludables sean más accesibles para más personas. Ofrecerán una introducción a los jugos y licuados con un menor compromiso de espacio y dinero para el nuevo estilo de vida. Estos productos serán ideales para personas ocupadas que desean cuidar su salud.

En última instancia, Kuvings seguirá combinando nueva tecnología y nuestros 40 años de experiencia para crear electrodomésticos para una vida saludable.

Prefiero jugos con un buen equilibrio de frutas y verduras. Mis frutas favoritas para hacer jugo son manzanas, naranjas y piñas, y mis verduras favoritas para hacer jugo son zanahorias, apio y tomates.

Me encanta la combinación de zanahoria, naranja y jengibre. Quizás debería llamarlo "jugo de naranja CEO". ¡Ja!