달콤하고 신맛이 나는 귤은 피로 회복과 비만 예방에 도움이 되는 구연산을 함유하고 있습니다. 발효 후 실온에서 최소 일주일 동안 숙성시키면 더 달콤한 귤 식초를 얻을 수 있습니다.
귤 (800g)
사과 식초 (800ml)
설탕 (400g)
- 귤 표면의 흰 왁스를 제거하고 씻습니다. 3~5mm 크기로 자릅니다.
- 설탕을 사과 식초와 함께 그릇에 녹인 후 귤을 추가합니다.
- 그리스 요거트 & 치즈 메이커에서 'Vinegar' 기능을 선택하여 추출을 시작합니다.
- 추출 후, 과육과 식초를 분리하여, 소독된 유리병에 식초를 보관합니다.
