귀리 우유는 수용성 섬유질이 풍부한 심장 건강에 좋은 우유 대체 음료입니다. 압착 귀리와 스틸컷 귀리, 이렇게 두 종류의 귀리를 사용하면 크리미한 귀리 우유를 만들 수 있습니다. 인스턴트 귀리나 퀵 귀리는 피하세요.
이 레시피에는 귀리가 끈적거리는 것을 방지하기 위한 중요한 단계들이 있습니다. 바로 귀리를 적절한 시간 동안 불리는 것, 모든 과정에서 얼음처럼 차가운 물을 사용하는 것, 그리고 착즙하기 전에 귀리를 깨끗이 헹구는 것입니다.
재료
- 압착 귀리 또는 스틸컷 귀리 1컵
- 얼음처럼 차가운 물 1컵, 그리고 담그고 헹굴 때 사용할 추가 물.
필요한 제품
쿠빙스 통째로 사용하는 슬로우 주서기 , 착즙망과 함께 조립된 모습입니다.
방법
- 롤드 오트의 경우: 오트를 그릇에 담고 물을 부어 2시간 동안 냉장고에 넣어 불립니다. 스틸컷 오트의 경우: 오트 1컵을 물에 담가 하룻밤 또는 최소 8시간 동안 냉장고에 넣어 불립니다.
- 오트밀의 물기를 빼고 얼음처럼 차가운 물로 깨끗이 헹궈주세요.
- 착즙기의 스마트 캡을 닫으세요. 착즙기에 오트밀을 소량 넣으세요. 그런 다음, 오트밀과 같은 양의 얼음물을 넣으세요. 오트밀과 물 1컵을 번갈아가며, 한 번에 소량씩 같은 양으로 넣으세요.
- 스마트 캡을 열어 피칸 밀크를 꺼내세요. 더 묽은 질감을 원하시면 체에 걸러주세요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 3일까지 드실 수 있습니다.
팁
귀리 우유는 뜨거운 음료에서는 분리될 수 있으므로 차가운 음료에 가장 적합합니다.
