냉압착 주스는 과일과 채소를 압착하여 즙을 추출하는 방식으로 만들어집니다. 이 방식은 기존 착즙 방식보다 영양소를 최대 5배 더 많이 보존합니다. 또한 냉압착 주스는 방부제, 인공 감미료, 색소를 첨가하지 않습니다 .
집에서 만든 주스는 방부제와 첨가물이 없어 주스의 맛과 영양가를 유지할 수 있습니다. 반면 시판 주스는 저온살균 처리되어 있는데, 이는 주스를 가열하여 박테리아를 제거하는 과정입니다. 저온살균은 유통기한을 늘리는 데 효과적이지만, 열로 인해 유익한 효소와 미량 영양소(식물성 화학물질)가 파괴됩니다.
집에서 직접 만든 주스는 원하는 대로 조절할 수 있습니다. 어떤 재료가 들어가는지 정확히 알 수 있고, 특정 영양 요구량에 맞춰 만들 수 있죠. 병에 담긴 주스나 냉동 주스는 갓 짜낸 주스의 맛과는 비교할 수 없습니다. 
무첨가물
집에서 만든 주스와 디저트를 마시면 몸에 무엇을 넣는지 정확히 알 수 있습니다. 인공 색소, 방부제, 설탕, 옥수수 시럽을 첨가하지 않았습니다 . 시판 주스나 아이스크림과는 다릅니다.
견과류 우유는 맛있고 영양가가 높아 식단에 포함할 만한 충분한 이유가 됩니다. 예를 들어 아몬드, 캐슈넛, 헤이즐넛, 피칸으로 만든 우유는 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하고 두뇌 건강에 좋은 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 공급합니다.비싼 물이나 낮은 함량의 아몬드를 사 마시는 대신, 직접 만들어 마시면 품질 좋은 음료를 즐길 수 있습니다. 또한, 첨가물, 방부제, 증점제 등을 사용하지 않고 가장 순수한 상태의 음료를 마실 수 있습니다.
