La leche de soya contiene tanta proteína como la leche de vaca, además de ser baja en calorías y libre de colesterol. Preparar leche de soya en casa es una alternativa saludable y económica a comprarla en el supermercado. Nota: La leche de soya debe cocinarse antes de consumirse.
Producto necesario
Exprimidor lento Kuvings Whole Slow Juicer, ensamblado con el colador para exprimir.
INGREDIENTES
- 1 taza de soja
- 2 tazas de agua, más adicional para remojar
MÉTODO
- Lave bien las habas de soja. Remójelas en agua durante al menos 8 horas. Escúrralas.
- Cierre la tapa inteligente del exprimidor.
- Añade una pequeña porción de frijoles de soya al extractor. Luego, añade la misma cantidad de agua. Continúa alternando frijoles y agua, pequeñas porciones a la vez.
- Abra la tapa inteligente para liberar la leche de soya. Si lo desea, cuele la leche para obtener una textura más líquida. No consumir todavía.
- Transfiera la leche de soya a una cacerola. Cocine a fuego alto durante 2-3 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Apaga el fuego y deja enfriar la leche de soya. Disfrútala caliente o fría.
Consejo
Para evitar que se desborde, vigile la leche de soja mientras se cocina.
