바질 페스토 파스타

신선한 바질, 올리브 오일, 잣으로 맛을 낸 파스타에 파르메산 치즈를 곁들여 균형 잡힌 맛을 즐겨보세요.

재료

스파게티 면 100g, 바질 15g, 파마산 치즈 가루 10g, 볶은 잣 10g, 올리브 오일 25g, 소금 약간, 후추 약간

팁: 바질이 없으면 시금치나 들깨 잎을 사용하여 페스토를 만들 수 있습니다.

방법

1. 잣을 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶으세요.
2. 구운 잣을 포함한 모든 준비된 재료를 용기에 넣고 함께 갈아주세요. 더 부드러운 질감을 원하시면 조금 더 오래 갈아주세요.
3. 냄비에 파스타를 삶고 찬물에 담그세요.
4. 파스타를 평평한 접시에 옮기고 그 위에 혼합물을 부어주세요.

영양물 섭취

바질은 민트과에 속하는 허브로, 이탈리아와 프랑스 요리에 흔히 사용됩니다. 바질은 두통, 히스테리, 불면증 완화에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 토마토 소스나 생선 요리에 특별한 풍미를 더하기 위해 첨가되기도 합니다.