비건, 무설탕, 글루텐프리
재료
- 귀리 가루 220g (믹서기에 귀리를 갈아주세요)
- 아몬드 가루 70g
- 베이킹파우더 2작은술(10g)
- 홋카이도산 호박 1개
- 오렌지 1개
- 소금 한 꼬집
- 향신료: 계피가루 2작은술, 생강가루 1작은술
- 코코넛 오일 55g
- 계란 2개 (또는 계란 대체품: 갈은 아마씨 1큰술 + 물 3큰술)
- 메이플 시럽 120ml
- 우유 120ml (예: 아몬드 우유)
- 코코넛 요거트 4큰술 (또는 다른 종류의 요거트)
착빙:
- 코코넛 요거트 (또는 다른 종류의 요거트)
- 메이플 시럽 2티스푼
- 레몬즙 약간
- 강판에 간 오렌지 껍질
방법
- 주서기의 스무디용 부착물을 사용하여 호박(생호박)과 오렌지를 퓨레로 만드세요.
- 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
- 180°C로 예열된 오븐에서 40~45분간 구워주세요.
- 아이싱 재료를 모두 함께 섞으세요.
- 케이크를 살짝 식힌 후 아이싱, 갈은 오렌지 껍질, 아몬드로 장식하세요.
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