양념에 재운 갈비로 LA 갈비찜을 한 번에 대량으로 간편하게 만들 수 있습니다!
재료
LA 립 2000g, 간장 180g, 마늘 40g, 청매실 시럽 60g, 옥수수 시럽 75g, 설탕 30g, 생강 2g, 배 300g, 키위 300g, 양파 100g, 참기름 15g
팁: 갈비에서 힘줄과 지방을 제거하세요. 간편하게 조리하려면 양념한 갈비를 작은 조각으로 나누어 비닐봉지에 각각 싸서 보관하세요.
방법
- 생 소갈비를 물에 담가 2시간 동안 담그고, 2~3회에 걸쳐 물을 갈아주어 갈비에서 핏물을 빼냅니다.
- 배와 키위의 껍질을 벗기세요. 배의 씨를 제거하세요. 모두 조각으로 자르세요.
- 모든 재료를 용기에 넣고 갈아주세요. 원하는 질감에 따라 갈는 시간을 조절하세요.
- 갈비에 양념장을 하나씩 부어 쌓아 올린 후 하룻밤 동안 재워둡니다.
영양물 섭취
녹색 매실 시럽은 피로 해소에 좋습니다. 매실차를 만들거나 다양한 요리에 천연 감미료로 사용할 수 있습니다.
인분
3~4인분
칼로리 (cal)
4,720칼로리
만드는 양 (ml)
3~4인분
