아몬드 밀크는 비타민 E가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 통해 질병과 싸우는 데 도움을 줍니다. 가공 과정에서 일반적으로 칼슘과 비타민 D가 강화되지만, 단백질의 좋은 공급원은 아닙니다.
무가당 아몬드 밀크는 자연적으로 당이 적고 비타민 E가 풍부하지만, 가당 아몬드 밀크는 당 함량이 높을 수 있습니다.
아몬드 밀크는 단백질, 지방, 그리고 아기 성장과 발달에 중요한 영양소입니다. 또한, 가공된 아몬드 밀크의 많은 종류는 설탕, 소금, 향료, 검류, 카라기난과 같은 첨가물이 포함되어 있을 수 있습니다.
가장 많은 혜택을 누리기 위해서는 무가당, 무향료, 칼숨 및 비타민 D가 강화된 아몬드 밀크를 선택하는 것이 좋습니다.
무엇보다 최고의 아몬드 밀크는 직접 만든 홈메이드 아몬드 밀크입니다. 모든 쿠빙스 주서기는 아몬드 밀크를 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
제조 방법:
1. 아몬드를 그릇에 담고 물을 붓습니다. 냉장고에 넣어 하룻밤(최소 8시간)동안 담가둡니다.
2. 불린 아몬드의 물기를 뺍니다.
3. 주서기의 스마트캡을 닫습니다.
4. 소량의 불린 아몬드를 슬로우 주서기에 넣은 뒤, 동일한 양의 물을 추가합니다. 아몬드와 물(1컵씩)을 번갈아가며 소량씩 넣습니다. 천천히 작업하여 주서기가 견과류를 처리할 시간을 충분히 확보하세요. 스마트 캡을 열어 아몬드 밀크를 추출합니다. 더 얇은 질감을 원한다면 추출된 밀크를 체에 걸러주세요.
- 팁 : 아몬드 밀크에 맛을 더하기 위해 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집, 코코아 가루, 꿀 또는 메이플 시럽을 추가할 수 있습니다.
- 필요한 제품: 쿠빙스 홀 슬로우 주서기 (주스 착즙망 장착 필요)
첨가물 없음
집에서 만든 식물성 우유를 마실 때, 자신의 몸에 무엇이 들어가는지 정확히 알 수 있습니다. 시중에서 판매되는 제품과는 달리 인공 색소, 방부제, 설탕 또는 콘 시럽이 첨가되지 않습니다.
보너스: 오트 밀크를 만들고 남은 펄프(찌꺼기)는 식이섬유가 풍부한 쿠기나 간식의 기본 재료로 사용할 수 있습니다. 맛있는 우유와 함께 즐겨보세요! 펄프 레시피 보기
알아두면 좋은 정보
아몬드 껍질에는 항산화제와 비타민 E가 풍부하여 피부 건강에 유익할 뿐 아니라 특정 피부 문제를 해결하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 심혈관 질환 및 암 예방 효과가 있는 보호제로 작용합니다. 동물 연구 결과에 따르면 폴리페놀이 콜레스테롤 산화를 방지하는 데 효과적이라는 사실도 밝혀졌습니다.
