주스 만들기의 시작은 준비입니다: 쿠빙스, 셰프 다우즈와 함께하는 전문가 농산물 가이드 발간
냉압착 착즙 기술의 세계적인 선두 기업인 쿠빙스(Kuvings)는 호주의 유명 착즙 전문가인 게리 다우즈 셰프와 협력하여 개발한 최신 '착즙 마스터 레시피'를 선보였습니다. 세계 최초의 상업용 통째로 착즙하는 슬로우 주서기인 CS600의 명성을 바탕으로 탄생한 이번 레시피 모음집은 건강을 중시하는 소비자들이 가정에서도 전문가 수준의 착즙 노하우를 습득할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다.
10년 이상 혁신적인 착즙 솔루션을 개발해 온 쿠빙스는 단순히 기기만 제공하는 것이 아니라, 신선한 주스를 통해 영양 섭취를 향상시키는 실용적이고 과학적인 방법을 공유함으로써 사용자들에게 힘을 실어주고 있습니다.
완벽한 주스를 위한 준비: 왜 중요한가
새로운 가이드는 냉압착 착즙기에 사용할 과일과 채소를 준비하는 최적의 방법을 소개합니다. 올바른 준비는 최상의 맛, 영양, 그리고 기기 성능을 보장하며, 이는 셰프 도우스가 그의 시그니처 요리 방식에서 강조하는 요소들입니다.
가장 추천하는 사항 중 일부는 다음과 같습니다.
1. 제철 상품을 구매하세요
제철 농산물을 선택하면 맛과 영양 모두 향상됩니다. 가장 잘 익었을 때 수확한 과일과 채소는 영양소가 풍부하고 맛이 좋을 뿐만 아니라 지역 농업을 지원하고 장거리 운송으로 인한 환경 영향을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
2. 영양 섭취 극대화
자연적으로 숙성된 농산물은 비타민과 항산화 물질 함량이 더 높습니다. 지역에서 생산되고 제철인 농산물은 세계 유통을 위해 일찍 수확된 농산물보다 영양가가 더 높은 경우가 많습니다.
3. 경제적이고 지속가능함
제철 과일과 채소는 일반적으로 가격이 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다. 지역 농가를 지원하는 것은 지역 경제에 기여할 뿐만 아니라 친환경적인 농업 방식을 장려하는 데에도 도움이 됩니다.
4. 지역 농민을 지원합니다
제철 농산물을 선택하는 것은 지역 농가와 지역 경제를 직접적으로 지원하는 것입니다. 지역에서 생산된 농산물을 구매하면 소규모 농업을 유지하고 지역 사회 기반의 식량 시스템을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 많은 경우, 지역 농가들은 지속 가능한 농업 원칙에 부합하는 친환경적인 재배 방식을 우선시합니다.
5. 환경 영향 감소
지역에서 생산되고 제철인 농산물을 소비하는 것은 장거리 운송과 관련된 환경 비용을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 공급망이 짧아지면 연료 소비와 온실가스 배출량이 줄어들어 탄소 발자국을 낮추는 데 기여합니다. 지역 농산물을 선택하는 것은 기후를 고려한 소비를 향한 실질적인 첫걸음입니다.
[결론]
제철 과일과 채소를 선택하면 신선도와 영양가가 향상되고, 환경에 미치는 영향이 줄어들며, 지역 농가 공동체를 지원하는 등 여러 가지 이점이 있습니다. 쿠빙스는 건강과 지속가능성에 대한 지속적인 노력의 일환으로 소비자들이 제철 음식을 섭취하는 것을 실용적이고 보람 있는 라이프스타일 선택으로 받아들이도록 권장합니다.
*출처: wjhl.com
