El azúcar de la fruta no es lo mismo que el azúcar refinado. Nuestro cerebro vive del azúcar, no del azúcar refinado, sino del azúcar de los alimentos integrales. Los jugos de frutas y verduras contienen fibra soluble, que reduce el colesterol, controla los niveles de azúcar en la sangre y mucho más. La pulpa contiene fibra insoluble, que simplemente añade volumen a las heces. Una dieta equilibrada contiene ambos tipos de fibra, pero los jugos son una excelente manera de absorber una gran cantidad de fibra soluble sin llenar el estómago con fibra insoluble. Si te preocupa el consumo de azúcar, siempre puedes preparar jugos con ingredientes bajos en azúcar.
Se puede preparar jugo bajo en azúcar con casi cualquier verdura, pero aquí tienes 6 deliciosas recetas para inspirarte. Estas recetas son muy flexibles, así que siéntete libre de ajustar y personalizar los ingredientes.
👩⚕️Todas las recetas son de Ph. D Lee, investigador principal, y Ph. D Son, investigador sénior del Instituto de investigación biológica Kuvings.
1. Jugo Red Mix
¿Tienes un día ajetreado? Recuerda que la remolacha depura la sangre. Cómela y disfruta de un día saludable y revitalizado. Si te gustan los sabores dulces, mézclala con miel.
¡Revitaliza tu vida y pierde peso con el jugo red mix!
Este jugo saludable de color rojo es rico en vitaminas C y K y es especialmente rico en el mineral cobre.
👀Ingredientes
- 2 pepinos (300 g)
- 1/2 piña (200g)
- 1/2 remolacha (100g)
- 4 Jengibre (40 g)
⏲Preparación
👉Pepino
- Cortar en trozos para que quepan en el conducto.
- Jugo con piel.
👉Piña
- Cortar la piel exterior.
- Cortar en tiras largas y delgadas para que quepan en el conducto.
- Corte el corazón en trozos pequeños.
👉Remolacha
- Cortar por la mitad y luego en cuartos.
- Corta cada mitad en rodajas finas para que sea más fácil prensarlas.
- Jugo con piel (también puedes exprimir las hojas y los tallos si los tienes).
👉Jengibre
- Lavar y secar.
- Córtalo en trozos finos del tamaño de la uña del pulgar, dejando la piel.
💡Métodos
- Para hacer esta receta de jugo comenzamos agregando los trozos de pepino.
- A continuación, añade la remolacha y la piña.
- Por último, añade el jengibre.
Beneficios para la salud
🥒Pepino
Los pepinos están cargados de clorofila y vitamina C y son bajos en calorías y sodio, con efectos hidratantes e iluminadores; son los mejores ingredientes para hacer jugo para el cuidado de la piel.
🍍Piña
La vitamina C presente en la piña suprime la absorción de metales pesados y facilita su liberación. La piña repone los minerales que se pierden al hacer ejercicio, estimula el metabolismo y ayuda a reducir la temperatura corporal.
Remolacha
El hierro y el ácido fólico presentes en la remolacha eliminan los desechos de los vasos sanguíneos y previenen la hipertensión. Sus sustancias antioxidantes, la betanina y la antocianina, contribuyen al aumento de las bacterias intestinales beneficiosas, previenen el estreñimiento y desintoxican el organismo.
💪Jengibre
El jengibre se recomienda a menudo para tratar las náuseas matutinas y otros tipos de náuseas. El gingerol presente en el jengibre tiene un efecto antibacteriano y mejora el sistema inmunitario. El jengibre contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación asociados con afecciones como la artritis.
👩⚕️ Esta receta fue elaborada por el Dr. D Lee, investigador principal del instituto de investigación biológica Kuvings.
2. Jugo de mezcla verde
Elaborado con frutas y verduras saludables, el jugo Green Basic es suave para la garganta. Rico en vitaminas, aminoácidos y ácidos orgánicos, es eficaz para recuperarse de la fatiga y desintoxicar.
Este jugo verde y saludable es muy rico en vitaminas C y K, y es especialmente rico en potasio, un mineral.
👀Ingredientes
- 5 tallos de apio (200 g)
- 5 hojas de col rizada (30 g)
- 1 puñado de perejil (50g)
- 2 manzanas (250 g)
- 1 limón (60 g)
⏲Preparación
👉Apio
- Corte los tallos en trozos pequeños del tamaño de un pulgar a lo ancho (esto acorta la fibra de celulosa larga y fibrosa y evita que se enrolle alrededor de la prensa).
- Puedes exprimir las hojas de apio, pero añadirá amargor, así que deséchalo si no te gusta.
👉Col rizada
- Retire las hojas del tallo principal (puede exprimir el tallo)
- Picar las hojas en trozos grandes.
👉Perejil
- Picar las hojas y los tallos en trozos grandes.
- Extraiga el jugo a puñados a la vez.
👉Manzana
- Exprime las manzanas enteras con piel y semillas.
- Córtelo por la mitad o en cuartos si es demasiado grande para caber en el conducto ancho.
👉Limón
- Retire la piel exterior en rodajas finas.
- Jugo entero.
💡Métodos
- Comience con la col rizada y el perejil picados, en puñados a la vez.
- Añade el apio picado y el limón.
- Por último, agregamos las manzanas duras.
Beneficios para la salud
🌿Apio
El apio se compone principalmente de agua, lo que lo hace extremadamente hidratante. Ayuda a eliminar toxinas y a desintoxicar el cuerpo. También ayuda a combatir la inflamación. Además, tiene un contenido muy bajo de azúcar y aporta muchos nutrientes, como calcio, potasio y vitaminas A, C y K.
🥬Col rizada
El glucosinolato presente en la col rizada promueve la producción de enzimas beneficiosas para el hígado y mejora su función. La col rizada purifica la sangre y alivia la fatiga ocular. La col rizada y el apio son ricos en vitamina A, ácido fólico, betacaroteno, potasio y hierro.
🥦Perejil
El perejil es eficaz para la digestión, la desintoxicación hepática e intestinal, tiene acción diurética y alivia el reumatismo. La clorofila y los carotenoides presentes en la col rizada y el perejil son eficaces para prevenir y mejorar enfermedades vasculares como la hipertensión o el infarto de miocardio.
🍏Manzana
El potasio presente en las manzanas ayuda a eliminar los desechos y el exceso de sodio de la sangre, aliviando así la hipertensión. La pectina de las manzanas elimina no solo el colesterol, sino también sustancias tóxicas del organismo.
🍋Limón
El limón recién exprimido ofrece calcio bioactivo que el cuerpo anhela, flavonoides antioxidantes para combatir enfermedades y ayuda a eliminar muchas sustancias tóxicas como plásticos y productos químicos sintéticos.
👩🔬Esta receta fue elaborada por Ph. D Son, investigador principal del instituto de investigación biológica Kuvings.
3. Jugo de naranja mixto
¡Bebe este jugo de naranja para recuperarte de la fatiga y para ayudarte con la dieta! En las tardes agotadoras, mantén tu juventud y tu sistema inmunitario con este jugo. El jugo de naranja contiene abundantes vitaminas A y C, además de varios minerales.
👀Ingredientes
- 2 pomelos (400 g)
- 1/2 piña (150g)
- 2 zanahorias (200 g)
⏲Preparación
👉Pomelo
- Retire la piel exterior conservando la mayor cantidad posible de médula blanca.
- Cortar en mitades o cuartos para que quepan en el conducto ancho.
👉Piña
- Cortar la piel exterior.
- Cortar en tiras largas y delgadas para que quepan en el conducto.
- Corte el corazón en trozos pequeños.
👉Zanahoria
- Corte las zanahorias una vez a lo largo para liberar el corazón.
- Corte la zanahoria en 2 o 3 trozos a lo ancho para que quepan en la tolva.
💡Métodos
- Para hacer esta receta de jugo comenzamos agregando los trozos de pomelo.
- A continuación, añade la piña.
- Por último, añade la zanahoria.
Beneficios para la salud
🍊Pomelo
Consume pomelo si quieres reducir el colesterol y recuperarte de la fatiga. La hesperidina del pomelo es beneficiosa para el cuidado de los vasos sanguíneos, y la vitamina C y el ácido cítrico suprimen el ácido láctico, una sustancia responsable de la fatiga. El pomelo ayuda a hacer dieta. La naringina del pomelo, en particular, quema grasa.
🍍Piña
La piña mejora el apetito y la digestión, y es ideal para comer después de las comidas. Las frutas y verduras amarillas son ricas en carotenoides, que previenen el cáncer, mejoran el sistema inmunitario y protegen nuestro cuerpo, incluida la piel. Su alto contenido de vitamina C extrae oxígeno activo para obtener efectos antioxidantes y ayuda a retrasar el envejecimiento.
🥕Zanahoria
Ricas en betacaroteno, además de vitaminas A, B1, B2 y B6, hierro, ácido fólico, zinc, calcio y potasio, las zanahorias de color naranja fortalecen el sistema inmunitario. El betacaroteno presente en la zanahoria es beneficioso para la recuperación de la fatiga y la vista. El potasio de la zanahoria libera desechos y sales de la sangre y ayuda a aliviar la hipertensión.
👩🔬Esta receta fue elaborada por el investigador Kim, estilista de alimentos y coordinador de jugos en el instituto de investigación Kuvings Bio.
4. Leche con chocolate y avellanas baja en azúcar
Disfruta del sabor de la leche con chocolate del mercado, ¡pero más espesa e intensa! Esta leche con chocolate está hecha a base de leche de avellana, lo que te permite disfrutar de una textura más cremosa y un sabor más intenso. Esta leche es de origen vegetal y puede ser una buena alternativa para personas con alergia a la leche o intolerancia a la lactosa.
Además, es una buena fuente de vitamina E, así como de minerales como magnesio y zinc.
👀Ingredientes
- 1 taza de avellanas (120 g)
- 3 tazas de agua (360 ml)
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de alulosa
- 2 cucharaditas de semillas de chía
💡Métodos
Leche de avellanas
- Lavar bien las avellanas y ponerlas a remojo en agua durante al menos 6 horas.
- Preparar las avellanas remojadas en un recipiente con agua.
- Cierre la tapa inteligente.
- Añade lentamente las avellanas remojadas y una cucharada de agua al orificio de la tolva automática y extrae la leche de avellanas.
👉Leche con chocolate terminada
- Agregue el cacao en polvo, la alulosa y las semillas de chía a la leche de avellanas y revuelva bien.
Beneficios para la salud
🥜Avellana
Las avellanas son un refrigerio delicioso y nutritivo, repleto de nutrientes esenciales. Son ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y mejorar el colesterol bueno (HDL). Los antioxidantes presentes en las avellanas, como la vitamina E, pueden proteger el corazón del estrés oxidativo.
🍩Cacao en polvo
El cacao en polvo, ingrediente principal del chocolate, ofrece varios beneficios para la salud si se consume con moderación. El cacao está repleto de flavonoides, poderosos antioxidantes que pueden ayudar a proteger el corazón del estrés oxidativo y a reducir la presión arterial. Los flavonoides del cacao pueden mejorar la función vascular y aumentar el flujo sanguíneo al corazón.
🍯Alulosa
La alulosa tiene un sabor y una textura similares al azúcar común, lo que la convierte en un sustituto práctico en diversas recetas. Aporta significativamente menos calorías que el azúcar común, lo que la convierte en una excelente opción para quienes cuidan su peso. Además, su impacto en los niveles de azúcar en sangre es mínimo, por lo que es ideal para quienes buscan controlar su glucemia.
Semilla de chía
Las semillas de chía son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 de origen vegetal. El ALA se ha relacionado con diversos beneficios para la salud cardiovascular. Las semillas de chía contienen una cantidad moderada de proteína, lo que las convierte en un valioso complemento para una dieta a base de plantas. También son una buena fuente de minerales como calcio, magnesio y fósforo, esenciales para la salud ósea y el bienestar general.
👩🔬Esta receta fue elaborada por el Dr. D Lee, investigador principal del instituto de investigación biológica Kuvings.
5. Sorbete de pomelo y limón
El sorbete de limón rosado deja la boca con una sensación de frescor después de una comida gracias a su sabor y aroma frescos.
El sorbete agridulce te ayuda a olvidar el cansancio.
Este sorbete es muy rico en vitamina C y es especialmente rico en minerales cobre y zinc.
👀Ingredientes
- 2 pomelos (400 g)
- 2 limones (120 g)
- Pequeño manojo de hojas de menta y manzana (3 g)
⏲Preparación
👉Pomelo
- Retire la piel exterior conservando la mayor cantidad posible de médula blanca.
- Cortar en mitades o cuartos para que quepan en el conducto ancho.
👉Limón
- Retire la piel exterior en rodajas finas.
- Jugo entero.
Hojas de menta y manzana
- Lave bien las hojas de menta y manzana.
💡Métodos
- Para hacer esta receta de jugo comenzamos agregando los trozos de pomelo.
- A continuación, añade los limones y las hojas de menta y extrae el jugo.
- Por último, congelar en un molde para hielo.
Beneficios para la salud
🍊Pomelo
La toronja es una buena fuente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, promueve la producción de colágeno y facilita la absorción de hierro. Los antioxidantes presentes en la toronja, especialmente el licopeno, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al proteger contra el daño oxidativo a los vasos sanguíneos.
🍋Limón
Los limones contienen potasio, un mineral esencial para la salud cardíaca, la regulación de la presión arterial y la función muscular. Su alto contenido de ácido cítrico puede ayudar a mejorar la digestión y la absorción de hierro. Los limones pueden ser un complemento refrescante y bajo en calorías para el agua u otras bebidas, lo que favorece la hidratación y puede contribuir al control de peso.
Mentas de manzana
Algunos compuestos presentes en la menta de manzana tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación corporal. Su refrescante aroma puede tener un efecto calmante en la mente y ayudar a reducir el estrés y la ansiedad.
👩🏫Esta receta fue elaborada por Ph. D Son, investigador principal del instituto de investigación biológica Kuvings.
6. Helado de arándanos y plátano
¡El helado de plátano y arándanos tiene un sabor delicioso! Los plátanos son deliciosos tal como están, pero puedes disfrutar de sabores más frescos y dulces con arándanos congelados.
Este helado es bajo en calorías, pero alto en nutrientes saludables como fibra y vitaminas (C y K).
👀Ingredientes
- 1 taza de arándanos congelados (120 g)
- 1 taza de plátanos congelados (120 g)
* Simplemente pela el plátano y guárdalo en el congelador, para luego sacarlo cuando sea necesario.
💡Métodos
- Ensamble el exprimidor, utilizando la máquina para hacer helados (la que está en blanco) y cierre la tapa inteligente.
- Inserte una pequeña porción de ingredientes a la vez y deje que el exprimidor procese cada porción antes de insertar más.
Beneficios para la salud
🍒Arándano
Con su dulce sabor y alto valor nutricional, el arándano es una de las frutas más populares. Muchas personas, especialmente quienes siguen una dieta, adoran los arándanos porque son una "superfruta" baja en calorías, fácil de comer y con un sabor delicioso. Además, es rico en antioxidantes como los flavonoides, en comparación con otras frutas y verduras.
🍌Plátano
Los plátanos son una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para la salud cardíaca, la regulación de la presión arterial y la función muscular. La fibra de los plátanos promueve la regularidad intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Los plátanos pueden ser un refrigerio saciante que ayuda a controlar el hambre y los antojos, contribuyendo así al control de peso.
👩⚕️Esta receta fue elaborada por el investigador Kim, estilista de alimentos y coordinador de jugos en el instituto de investigación Kuvings Bio.
Instituto de Investigación Biológica Kuvings
Kuvings Bio Research Institute se compromete a ayudar a los consumidores a disfrutar de alimentos más nutritivos de una forma más cómoda y saludable a través de pruebas de uso real de productos y el desarrollo de nuevas recetas.
A través de una investigación conjunta con varias organizaciones profesionales, también estamos realizando análisis nutricional, verificación de eficacia y evaluación de seguridad del jugo Kuvings.
Estamos realizando investigaciones continuas para que a las personas modernas les resulte fácil y cómodo consumir los fitoquímicos contenidos en las frutas y verduras en sus ocupadas vidas.
