El ñame, un buen controlador de la sangre, se mezcla con hongos shiitake y manzana dulce para crear un jugo saludable y delicioso. Este jugo especial es muy recomendable para quienes desean disfrutar de un jugo delicioso sin consumir demasiado azúcar.


INGREDIENTES

Manzana 250 g, polvo de hongo shiitake 3 g, ñame 200 g, agua 260 ml

CONSEJO Si limpias los ñames envueltos en film plástico y los guardas en el frigorífico, se conservarán durante más tiempo.

MÉTODO

  1. Pelar y cortar los ñames.
  2. Quitar los tallos y las semillas de las manzanas y cortarlas.
  3. Licúa los ingredientes en orden de líquidos, blandos y duros.

NUTRICIÓN

El manano del ñame mejora la tolerancia a la glucosa, lo que previene la diabetes. El polvo de hongo shiitake, rico en vitamina D, ayuda a regular la insulina liberada en el páncreas, mejorando así el control de la glucemia.

PORCIONES

2 tazas

CALORÍAS (cal)

156 calorías / 350 ml

HACE (ml)

700 ml

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