아보카도 크림

이 아보카도 크림은 나초나 타코에 찍어 먹는 소스로 좋습니다.

재료

아보카도 300g, 플레인 요거트 150g, 소금 10g, 레몬즙 30g

팁: 레몬 추출물 대신 신맛이 나는 요구르트나 사워크림을 사용하거나 크림치즈를 넣으면 상큼하면서도 진한 치즈 맛을 낼 수 있습니다. 또는 단맛이 덜한 얇게 썬 적양파를 사용해도 좋습니다.

방법

1. 잘 익은 아보카도를 반으로 자르고 껍질을 벗긴 후, 조각으로 자릅니다.
2. 재료들을 물이 담긴 용기에 넣고 갈아주세요. 원하는 질감이 될 때까지 갈아주시면 됩니다.

영양물 섭취

다른 단맛이 나는 과일과는 달리 아보카도는 영양소가 풍부하고 단백질과 지방 함량이 높으며 진한 풍미를 지니고 있습니다. 아보카도에는 11가지 비타민, 14가지 미네랄, 지방뿐만 아니라 필수 지방산, 항산화 물질, 식이섬유도 함유되어 있습니다. 아보카도에 함유된 지방의 80%는 비필수 지방산입니다.