여러분은 호박 수프나 죽처럼 달콤한 호박 요리법에 익숙하실지도 몰라요. 자, 이제 호박 팬케이크를 만들어 볼까요!
재료
단호박 400g, 밀가루(다목적용) 170g, 쌀가루 30g, 물 200ml, 계란 50g, 소금 2.5g, 식용유 15g, 고춧가루 약간
팁: 단호박의 은은한 단맛을 더욱 살리려면 간장 대신 꿀에 찍어 드세요. 더 쫄깃한 식감을 원하시면 일반 쌀가루나 찹쌀가루를 더 넣으셔도 좋습니다.
방법
- 단호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 큼직하게 썰어주세요.
- 재료들을 물이 담긴 용기에 넣고 갈아주세요. 원하는 질감이 될 때까지 갈아주시면 됩니다.
- 밀가루, 쌀가루, 달걀, 소금이 담긴 그릇에 혼합물을 넣고 가루 덩어리가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요.
- 기름을 두른 프라이팬에 반죽 한 숟가락을 올리고, 얇게 썬 빨간 피망을 위에 얹어 오븐에 구워주세요.
영양물 섭취
단호박은 다양한 비타민과 섬유질, 베타카로틴이 풍부한 건강식품입니다.
인분
2~3인분
칼로리 (cal)
1,198 칼로리
만드는 양 (ml)
2~3인분
