비 오는 날에는 고소한 베이컨이 듬뿍 들어간 따끈한 감자 팬케이크가 완벽한 간식입니다.
재료
감자 250g, 물 150ml, 베이컨 50g, 빨간 피망 15g, 밀가루(다목적용) 50g, 소금 2g, 후추 1g, 식용유 15g
팁: 더 깊은 풍미를 위해 반죽에 참치 소스나 굴 소스를 넣어주세요. 팬케이크를 너무 자주 뒤집지 마세요. 쉽게 찢어질 수 있습니다. 한쪽 면이 완전히 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 익혀주세요. 그러면 먹음직스러운 갈색 팬케이크를 만들 수 있습니다.
방법
- 감자의 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후, 색이 변하는 것을 방지하기 위해 찬물에 담가 두세요.
- 베이컨과 매운 고추를 적당한 크기로 자릅니다.
- 감자 조각을 물과 함께 갈아주세요.
- 깨끗한 그릇에 믹스를 넣고 팬케이크 가루, 소금, 후추를 넣어 적당한 농도가 될 때까지 섞어주세요. 그런 다음, 썰어 놓은 베이컨과 매운 고추를 넣고 다시 한번 섞어주세요.
- 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 구워주세요.
영양물 섭취
감자는 칼륨과 같은 필수 미네랄과 비타민 C, B1, B2, 그리고 니아신이 풍부합니다. 특히 감자에 풍부한 비타민 C는 고혈압과 암을 예방하고 피로와 과도한 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
인분
2~3인분
칼로리 (cal)
551칼로리
만드는 양 (ml)
2~3인분
