이 특별한 오색 수제비를 맛보세요. 아름다운 색감이 식욕을 돋울 거예요.
재료
시금치 160g, 당근 160g, 노란 피망 160g, 빨간 피망 160g, 뽕나무 열매 160g, 밀가루 280g, 감자 30g, 육수용 멸치 10g, 다시마 5g
팁: 냉장고에 있는 어떤 채소든 사용하셔도 됩니다.
방법
- 각각의 채소(시금치, 당근, 노란 피망, 빨간 피망)를 깨끗이 씻고, 적당히 썰어서 갈아주세요.
- 색깔을 다르게 하려면 각 그릇에 밀가루 1.5컵씩 부어주세요.
- 각 추출물을 밀가루에 넣고 반죽한 후 하루 동안 숙성시키세요.
- 육수를 만들려면 물에 멸치와 다시마를 넣고 끓인 다음 감자를 넣으세요.
- 육수가 끓기 시작하면 반죽을 손으로 찢어서 냄비에 넣으세요.
- 끓어오를 때까지 가열하세요.
영양물 섭취
사포닌, 비타민 C, 베타카로틴 등 다양한 영양소가 풍부한 시금치는 면역력 증진과 항산화 작용에 효과적입니다.
인분
2~3인
칼로리 (cal)
1298 칼로리
만드는 양 (ml)
2~3인
