포도잼

포도잼은 단맛이 나는 포도당과 과당 등 영양소가 풍부한 포도로 만들어 피로 회복에 도움을 줍니다. 재료를 쉽게 구하고 준비할 수 있어 만들기도 간단합니다.

재료

포도 200g, 설탕 100g

팁: 포도송이의 윗부분은 더 달콤하고 아랫부분은 시큼합니다. 아랫부분을 먼저 먹고 나서 포도를 고르세요. 포도는 비닐봉지나 신문지로 싸서 보관하세요.

방법

1. 포도송이에서 포도알을 하나씩 떼어내 깨끗이 씻으세요.
2. 포도를 믹서기에 넣어 포도즙을 만드세요.
3. 포도 추출물과 설탕을 냄비에 넣고 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓이세요.
4. 끓이는 동안 계속 저어주어 냄비에 눌어붙지 않도록 하세요.
5. 뜨거운 상태 그대로 살균된 병에 붓고 뚜껑을 닫으세요.

영양물 섭취

포도에 함유된 포도당과 과당은 체내에 빠르게 흡수되어 피로 회복을 신속하게 도와줍니다.