시장에서 마멀레이드를 찾기는 쉽지 않습니다. 설령 찾더라도 가격이 비싸죠. 자, 이제 집에서 직접 마멀레이드를 만들어 봅시다.
재료
오렌지 600g, 설탕 300g, 레몬 30g
팁: 마멀레이드를 만들 때는 찬물에 풀어지지 않을 때까지 낮은 온도에서 천천히 끓여야 합니다. 쿠키나 케이크를 만들 때 설탕 대신 이 마멀레이드를 사용할 수 있습니다.
방법
- 씨 없는 오렌지를 찾으세요. 오렌지를 베이킹소다와 뜨거운 물로 헹군 후 껍질을 벗기세요.
- 오렌지의 흰 껍질을 제거하고, 노란 껍질은 얇게 썰어주세요.
- 과육을 용기에 넣고 갈아주세요.
- 두꺼운 냄비에 갈아놓은 오렌지, 얇게 썬 노란 오렌지 껍질, 설탕, 레몬 추출물을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 냄비를 계속 저어주세요.
- 원하는 농도가 될 때까지 혼합물을 졸이세요.
영양물 섭취
오렌지는 우리에게 다양한 이점을 제공합니다. 상큼한 시트러스 향은 기분을 좋게 해주고, 비타민 C가 풍부하여 피부 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
인분
2~3인분
칼로리 (cal)
1,428 칼로리
만드는 양 (ml)
2~3인분
