소나무 열매 수프

잣 수프는 아기 이유식이나 아이를 위한 영양 간식으로 좋습니다. 또한 환자에게도 좋은 음식입니다.

재료

볶은 잣 100g, 생크림 100g, 우유 100ml, 양파 50g, 바게트 100g, 닭고기 육수 100g, 버터 10g, 소금 약간, 후추 약간

팁: 부드러운 질감을 원하시면 믹서에 갈은 재료를 체에 걸러주세요. 닭고기 육수를 넣어 농도를 조절할 수 있습니다.

방법

1. 양파는 얇게 썰고 바게트는 작은 조각으로 자르세요.
2. 팬에 버터를 녹이고 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 잣을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
3. 준비한 믹스와 나머지 재료들을 모두 용기에 넣고 수프 모드로 갈아주세요.
4. 기호에 따라 소금이나 후추를 넣어주세요.

영양물 섭취

잣에는 올레산과 리놀레산 같은 불포화 지방산이 풍부하여 피부를 부드럽게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 체력을 증진시켜 줍니다.