아기 이유식 레시피에서 흔히 단백질 공급원은 고기입니다. 하지만 단백질, 칼슘, 비타민 D가 풍부한 멸치, 버섯, 양배추 죽을 아기에게 먹일 수도 있습니다.
재료
말린 멸치 20g, 표고버섯 10g, 양배추 10g, 쌀 50g, 물 250g
팁: 멸치는 비린내를 제거하기 위해 팬에 볶아야 하고, 짠맛을 제거하기 위해 물에 담가둔 후 조리해야 합니다.
방법
- 팬에 작은 멸치를 볶습니다. 멸치의 소금기를 완전히 제거하려면 찬물에 담그세요.
- 표고버섯을 씻어서 꼭지를 잘라냅니다. 양배추의 어린잎을 골라내어 크게 자릅니다.
- 모든 재료를 함께 섞으세요.
- 혼합물을 냄비에 붓고 저으면서 20분간 끓이세요.
영양물 섭취
말린 작은 멸치는 아기에게도 소화가 잘 됩니다. 따라서 갈아서 가루로 만들어 다양한 이유식에 활용할 수 있는데, 고기나 우유로는 섭취할 수 없는 다양한 영양소가 함유되어 있기 때문입니다.
인분
2~3인분
칼로리 (cal)
138칼로리
만드는 양 (ml)
2~3인분
