소바(메밀가루로 만든 음식)

소바는 더위를 식혀주는 간단한 여름 별미입니다.

재료

메밀면 200g, 무 100g, 물 100ml, 쯔유 100g, 얼음 약간, 와사비 약간, 부추 약간

차가운 소바를 만드는 팁 : 진한 육수(쯔유)를 얼음과 함께 갈아주세요. 갈면서 육수의 농도를 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.

방법

1. 무의 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
2. 무와 물을 함께 갈아서 면포에 싸서 물기를 짜내세요.
3. 메바면은 끓는 물에 삶고, 찬물에 헹궈 물기를 빼세요.
4. 먼저, 약간 깊고 평평한 접시 바닥에 얼음을 깔고 그 위에 메밀면을 올려 차갑게 유지하세요.
5. 그릇에 수프, 와사비, 갈은 무, 다진 파를 넣고 준비하세요.

영양물 섭취

메밀가루는 루틴 함량이 높아 혈관을 튼튼하게 하고 고혈압 및 동맥경화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 메밀 함량이 높은 면 제품을 사용하는 것이 좋습니다.